2021年3月25日下午，王升厚老師與徐方旭老師帶領(lǐng)微生物學(xué)碩士點微生物制藥方向6位研究生一年級同學(xué)赴遼寧省蛹蟲草菌種繁育企業(yè)沈陽綠之谷現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司系統(tǒng)參觀了蛹蟲草從育種-栽培-采收加工的全部流程。

蛹蟲草是我國名貴的食藥用真菌，具有抗腫瘤、抗真菌、消炎、抗疲勞、延緩衰老和増強(qiáng)免疫等藥理功效。它是冬蟲夏草的最佳替代品，目前從技術(shù)層面還有很多難題如菌種退化、病原菌防治等問題沒有解決。因此本次實地參觀學(xué)習(xí)可以幫助同學(xué)們更好地了解整個蛹蟲草的生產(chǎn)流程和關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同學(xué)們在公司總經(jīng)理陳其周老師的帶領(lǐng)下，從菌種繁育開始逐一觀摩生產(chǎn)的每道工序，學(xué)習(xí)工廠化栽培技術(shù)。在種源分裝環(huán)節(jié)，企業(yè)將發(fā)酵后的液體菌種分裝到特制的無菌桶中，并保持分裝過程在無菌環(huán)境中操作。每個桶上都有對應(yīng)的二維碼可以追蹤生產(chǎn)進(jìn)度和出入庫情況，也方便查詢出售后是否回收。細(xì)節(jié)決定成?。∑髽I(yè)在接種環(huán)節(jié)基本實現(xiàn)自動化，且在運輸途中有效實現(xiàn)了減少震動防止空氣進(jìn)入造成污染。在發(fā)菌管理期，初期培養(yǎng)時處于避光條件下，進(jìn)入生殖生長期時見光，注意調(diào)節(jié)蛹蟲草生長適宜的溫度、濕度及CO?濃度。同時，栽培車間溫度、濕度、光照、氧氣各個參數(shù)均要達(dá)到優(yōu)化配置。

種源分裝

接種與培養(yǎng)

發(fā)菌管理

蛹蟲草采收烘干

參觀后師生同沈陽綠之谷現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司陳總經(jīng)理進(jìn)行交流，同學(xué)們對陳老師豐富的栽培經(jīng)驗和由多年實踐而來的栽培技術(shù)深感敬佩。最后，陳老師針對如何解決菌種退化的科學(xué)難題提出了可能解決方式并希望各位同學(xué)穩(wěn)扎穩(wěn)打，砥礪前行，早日攻克難關(guān)！

本次參觀是研究生課程《高等真菌資源開發(fā)與利用》的案例教學(xué)，豐富的課程內(nèi)容、生動靈活的教學(xué)形式以及理論與實踐相結(jié)合的教育模式加深了本方向同學(xué)相關(guān)理論的認(rèn)知，使同學(xué)們收獲頗豐。學(xué)院將通過一系列的課程改革，進(jìn)一步激發(fā)同學(xué)們投身科研、服務(wù)社會的興趣和能力，推動研究生培養(yǎng)質(zhì)量的不斷提升！

學(xué)習(xí)之旅完美結(jié)束